粕汁にチャレンジ

昨日は瞬間的に大雨が降ったが、ちょうど客先のビルに着いた時だったので難を免れた。今日は寒くなるということだったのだが、8時で既に10度を超えておりそれほどでもない。

寒くなるという予報だったので、昨日帰りがけにスーパーに立ち寄り、「粕汁」の材料を仕込んでおいた。関西では普通にある食べ物が、関東にはほとんどない食べ物がいくつかあり、粕汁も代表的なものだ。

メニューに粕汁があるのを見たことがない。粕の食感が東京人にはあわないのだろう。子供たちも手をつけようとしないので、自分専用に年に1～2回作るくらいだ。

昨日は塩鮭のカマが30％引きの値札が貼ってあったので、今日作ることにしたわけだ。子供の頃、母が作る粕汁の魚は塩鮭かブリであった。関西では、マグロよりもブリがよく食べられていたように思う。

子供の頃の食材で手に入らないのが、ナスの古漬けである。我が家の粕汁にはナスの古漬けが必ず入っており、塩辛さがアクセントになって味を引き立たせるのである。冬も終わりに近づくと古漬けのストックがなくなると、粕汁の味が一段落ちたような気がしたものだ。

ナスの漬物で代用しようと思うのだがどうだろうか。今晩と明日の昼、明日の晩と3回くらい食べられる量になると思う。粕汁を堪能しよう。

今日でＪリーグは最終日である。優勝争い、降格争いとも熾烈な戦いである。優勝争いは、鹿島が引分以上で優勝になり、相手も早々と降格が決まった札幌相手で、断然有利である。しかし、昨年も全く同じ状況で、浦和が最下位の横浜ＦＣ相手にまさかの敗戦で、鹿島の逆転優勝になった。

今年も同じケースだから、勝負は下駄を履くまでわからない。降格争いも、勝ち点40の新潟までの5チームがピンチに立たされている。紙一重の差にひしめき合っているのだが、降格圏のＪＥＦはとにかく勝つしかない。見に行きたいがチケットは取れないだろうから、祈るだけだ。