千両マグロ

４日の株式市場は88円台まで値を下げた円安を好感したのか、大幅高で年明け初日を終えた。これでもようやくリーマンショックの時の水準で、バブル全盛期のころと比べると1/4を少し上回っただけだ。

しかし、少し明るい兆しが見えたのか、昨日の築地市場の初セリでは大間のマグロが1億5千万円で競り落とされた。去年は5千万円が最高価格だったので、3倍の高値ということになる。

この落札価格で正常に商売するとなると、にぎり一貫で5万円の原価になるとのことである。

築地の初セリで、マグロの価格がニュースになったのは今世紀に入ってからだと思う。それまでは、和牛の落札価格が話題になっていたと思うのだが、最近ではマグロが主役を奪ってしまった格好だ。大間のマグロ漁船は度々テレビで取り上げられ、1本を釣りあげるのに大変な苦労があるということを知っている人が多いことが、よりニュース性があるのだろう。

初セリの高騰に最初に手をつけたのは、香港のすしチェーンの登場からだろう。連続して最高値をつけてかっさらって行ったのだが、昨年から「築地喜代村」が参戦して一挙に値を吊りあげてしまった。元をとることは考えず、“宣伝”のためのものとは思うが、一貫で5万円の原価となるのは少しやりすぎではないだろうか。

落語に「千両みかん」という話がある。大店の若旦那が病になり、番頭が何をしたいと聞くと「みかんを食べたい」という、しかし夏場の事でようやく見つけたみかんは千両もし、若旦那は7房食べて元気になり、残った3房を持って番頭が逐電するという落ちだ。

昨日のマグロの値段を聴いてこの話を想い出してしまった。ブロックにすると、1個で5キロはあるだろう。在庫管理は厳格にやっているだろうが…